Bacalhau com Broa (o nome correcto já não me lembro)
De véspera devem comprar broa de milho tirar-lhe a codea e deixar secar ao ar de um dia para o outro.
Duas ou três horas antes de cozinharem o prato, fazem uma mistura de azeite, alho, louro e colorau e deixam o azeite a adquirir o sabor. Se quiserem podem aquecer esta mistura mas não deixem o azeite ferver.
Fritam batatas aos cubos e cozem bacalhau e desfiam-no. Colocam numa travessa uma camada de cada.
Desfazem a broa de milho em farinha para dentro de um recipiente e juntam-lhe a flor de um molho de bróculos (podem dar uma fervura na flor ou não, eu dei, e é apenas a flor não aproveitam os talos). Misturam bem, se for necessário podem ligar esta massa com um bocadinho da mistura do azeite.
Cobrem a travessa com esta massa da broa e bróculos.
A seguir, retiram o alho e o louro do azeite, mexem-no bem e colocam-no por cima da travessa.
Vai um bocadinho ao forno e já está!
Bom apetite!
E aqui fica o que sobrou e eu vou atacar logo à noite ao meu jantar...
19 comentários:
Eu até fiquei com água na boca, isto porque faltam 5 m para o meu almoço...vou experimentar fazer esta receita, nham nham...
Boa semana,
Jinhos doces
Já me abris-te o apetite. Qualquer vou experimentar e depois digo-te como correu.
Beijos
Hum, parece delicioso.
Vou experimentar. Obrigada!
bjs
hummmmmmmmm
tem mesmo um aspecto optimo!!
vou esperiemntar dps digo ;)
ainda bem que esta tudo bm com a tua estrelinha!!
o 4kg logo logo vão embora!!
jokinha boa
filipa & tomás
Epá, já ia agora para o almoço. Eu gosto mto de bacalhau com broa por isso de certeza que iria achar o vosso delicioso.
beijinhos
Hmmm parece apetitoso, mas o tradicional ainda consegue impor-se cá em casa.
:-*
Humm...tem muito bom aspecto!!
Também sou apreciadora de bacalhau e vou experimentar com certeza. Depois digo-te como correu, não prometo é para quando...
Beijinhos grandes
oh mulher, tu não me faças isso, então eu aqui a controlar a dieta e agora vejo um dos meus pratos favoritos e ainda por cima não posso comer.
ai meu Deus que me dá uma coisa e a miuda ainda nasce com carinha de broa.
fica bem mama, beijinho
Hum que delicia!!!!!
Bjcs grandes
Tens um mimo no meu blog! Beijinhos grandes!
Linda
Isto faz-se a quem se enontra de tentativa de regime???aiaiai
Beijocas
yami
De Babyblog passamos para receitóblog...
Parece-me muito bem. Obrigada pela dica.
Beijinhos
Huuuummmm...eu adoro bacalhau com broa!! FOi um dos pratos do meu casamento!! E o teu ficou com óptimo aspecto!!!
Qualquer dia..."arrisco" a fazer mas venho cá tirar a receita com todos os passinhos e se possível, posso tirar duvidas ctg??
Beiinhos,
inês
Tem um aspecto delicioso :) :)
Ai amiga obrigado, eu ADORO bcalhau com broa mas nunca fiz, acho que vou aproveitar a tua receita ;)
Sim investe em babygows pois dão imenso jeito! E roupa interior também!
Quanto aos sapatos não comprei nenhum mas fui ver os tamanhos e anda tudo pelos tamanhos: 16-17-18. Não me deram nenhum 15. Mas ainda bem pois ele nasceu com pé grande. E mesmo estes alguns ainda estão larguitos. o que dá geito pois eles crescem tão rápido!
Beijocas
Olá, tu não me conheces mas não podia deixar de comentar este teu post, é que este foi o meu jantar ontem. E é como dizes, delicioso. Bjs Cláudia
fiquei com vontade de o fazer...:) acho que vou copiar a receita...
beijokas
PS: Privatizei, não encontrei o teu mail para te mandar convite, se quiseres manda mail para anassalgado@gmail.com
Mham, mham! Está com óptimo aspecto e gosto desse prato.
Obrigada pela receita.
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